Strogonoff de Uva

Essa receita é fácil e deliciosa! Peguei e aprendi com a tia do Gustavo. Tia Marinha.

Strogonoff de Uva

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 kg de uva itália
• 4 ovos
• 1 creme de leite
• 300 g de nozes

Modo de fazer:

• Cozinhe o leite condensado (na panela de pressão coloque água o suficiente para cubrir a lata, tire o papel de volta da lata, quando pegar a pressão deixe por 40 minutos). Para abrir a lata de leite condensado já cozido espere que esteja totalmente frio, melhor deixar de um dia para o outro esfriando. Em uma panela, coloque o conteúdo da lata de leite condensado cozida, as gemas (sem a pelinha), antes de levar ao fogo misture bem o leite condensado com as gemas, para não cozinhar. Leve ao fogo e vá mexendo sem parar até borbulhar. Assim que borbulhar, desligue o fogo, acrescente as uvas cortadas ao meio sem as sementes, as nozes picadinhas, o creme de leite e por último as claras batidas em neve. Leve para gelar. Bom apetite!