Rocambole de Carne Moída

Estive prestando atenção... como tem pessoas vegetarianas, né? Mas... para os não-vegetarianos hoje vou postar um rocambole que faz o maior sucesso lá em casa! Esse rocambole aprendi com minha Vó Cida... que me faz muita falta!

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída (eu faço com Coxão Mole)
• 1 cebola picadinha em pequenos pedaços
• cheiro verde a gosto
• 2 ovos
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• farinha de rosca para dar liga
• fatias de bacon
• 200 g de mussarela
• 200 g de presunto

Modo de fazer:

• Em uma tigela misture todos os ingredientes. A farinha de rosca vai colocando aos poucos. Quem gostar de carne crua pode provar para ver como está o sal, eu provo e adoro! Essa quantidade dá 2 rocamboles. Então, separe em duas partes. Pegue um saquinho (sabe aqueles que coloca frutas em mercado, acho que chama embalagem) abra o saquinho de forma que fique um plástico reto. Passe margarina por todo o plástico, coloque uma das partes da carne e vá "esticando". Coloque o recheio, primeiro a mussarela depois o presunto, vá enrolando o rocambole com a ajuda do plástico. Feche bem o rocambole e passe margarina por todas as partes. Coloque as fatias de bacon por cima do racombole, coloque em uma fôrma untada com margarina e leve para assar. O plástico dá para utilizar nos dois rocamboles, não precisa passar mais margarina. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem assadinho. Bom apetite!