Sopa de Batata com Bacon
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1 caldo de galinha
- 200 g de mussarela em cubinhos
- 200 g de bacon em cubinhos
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Descasque e pique as batatas. Cozinhe as batatas na panela de pressão com o caldo de galinha. Enquanto cozinha as batatas, frite o bacon. Quando as batatas estiverem cozidas, bata-as no liquidificador com a água do cozimento, a consistência é bem cremosa, se for muita água, não coloque toda. Coloque esse creme em uma panela e leve ao fogo, junte o bacon e a mussarela até ferver. Acerte o sal e desligue o fogo. Para finalizar coloque o creme de leite. Humm... com uma torradinha, com arroz ou até mesmo pura fica deliciosa! Bom apetite!
- Obs.: Eu calculo 2 batatas por pessoa.
