Bolinha de Queijo

Ontem foi niver da minha mãe. Fiz um bolo de uva e bolinhas de queijo. Ficaram deliciosas!

Bolinhas de queijo

Ingredientes:

• 4 batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• leite para dar ponto
• farinha de trigo para dar ponto
• sal a gosto
• mussarela em cubinhos

Modo de fazer:

• Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas ao meio na panela de pressão (quando pegar pressão deixe por 20 minutos), depois de cozidas esprema as batatas como se fosse fazer um purê. Coloque em uma panela com a margarina e leve ao fogo. Coloque sal, farinha e leite até ficar com uma consistência que dê para enrolar com as mãos. Faça bolinhas e recheie com a mussarela. Passe as bolinhas na farinha de trigo e frite em óleo bem quente! Bom apetite!